تعتبر المكسرات من أهم الأطعمة الصحية التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة وتعد خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة، ومع ذلك، هناك طرق صحيحة وأخرى خاطئة لتناول المكسرات، تؤثر على فوائدها وأحيانًا على صحتك.
الجوز: كنز غذائي بشروط
يعد الجوز من أشهر المكسرات وأكثرها فائدة للجسم، ويحتوي على البروتينات والدهون الصحية بالإضافة إلى فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور، ومع ذلك، فإن طريقة تحضيره تعد ضرورية للاستفادة من فوائده، ويفضل نقع الجوز قبل تناوله للتخلص من مركبات العفص التي قد تسبب طعمًا مرًا وتقلل من قيمته الغذائية، وتناول الجوز بشكل منتظم يساهم في تحسين صحة القلب وتعزيز المناعة.
البندق: صديق القلب والصحة
البندق ليس فقط لذيذًا بل مفيدًا للغاية. فهو يحتوي على فيتامينات مهمة مثل A وB، إلى جانب كميات كبيرة من الألياف الغذائية، ويساعد البندق على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يعزز صحة القلب، كما يمكن استخدامه كوجبة خفيفة صحية أو كمكون في وصفات الحلويات المختلفة.
نصائح لتناول المكسرات بشكل صحي
- تأكد من تحضير المكسرات بالطريقة الصحيحة مثل النقع أو التحميص بدرجات حرارة منخفضة.
- تناول المكسرات بكميات معتدلة، حيث أن الإفراط فيها قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
- اختر المكسرات غير المملحة للحصول على فوائد صحية أكبر.