يعد تناول فنجان من القهوة في الصباح أول ما يبدأ به العديد من الأشخاص يومهم، لكن أطباء التغذية يحذرون من تناولها على معدة فارغة، حيث قد تؤدي هذه العادة إلى تأثيرات صحية غير مرغوب فيها.
التأثيرات السلبية على المعدة
يشير أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أن القهوة تعتبر مشروبًا حمضيًا بطبيعتها وعند تناولها على معدة فارغة، فإنها تحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة في غياب الطعام، قد يتسبب هذا الحمض الزائد في تهيج بطانة المعدة، ما يؤدي إلى شعور بحرقان في منطقة الصدر وصعود الأحماض إلى المريء، بالإضافة إلى شعور بالانتفاخ والغازات ومع التكرار، قد يسهم ذلك في تطور مشاكل صحية مثل قرحة المعدة أو التهاب المعدة.
تأثير القهوة على الهضم
تحتوي القهوة على مركبات تعرف باسم “العفص” (Tannins)، التي قد تؤثر سلبًا على امتصاص العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والكالسيوم تناول القهوة على معدة فارغة قد يعيق قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر بشكل جيد، مما يؤدي إلى نقصها مع مرور الوقت.
تأثير القهوة على السكر في الدم
شرب القهوة على معدة فارغة قد يزعزع توازن مستويات السكر في الدم، خاصةً بعد تناول وجبات غنية بالكربوهيدرات هذا التأثير قد يكون أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع الثاني.
زيادة التوتر والقلق
يعتبر الكافيين الموجود في القهوة منبهًا قويًا للجهاز العصبي، وعند تناوله على معدة فارغة قد تتفاقم آثاره قد يشعر الشخص بزيادة التوتر والقلق، مع تسارع ضربات القلب والارتعاش وصعوبة التركيز.
تأثير القهوة على الشهية
من الممكن أن يؤثر شرب القهوة على معدة فارغة على الشهية، حيث قد تقلل من رغبتك في تناول وجبة الإفطار بشكل صحي، مما يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم في بداية اليوم.
نصائح لتقليل التأثيرات السلبية
لتجنب هذه التأثيرات السلبية، يفضل تناول القهوة بعد تناول وجبة خفيفة أو طعام صحي.
كما يوصي الخبراء بعدم تجاوز 3-4 أكواب من القهوة يوميًا لتقليل تأثيراتها الضارة على الجسم والمعدة.