يعتبر الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتُعد كيكة الشوكولاتة من أكثر الأنواع التي تحظى بشعبية. لكن في بعض الأحيان، قد تحتاج إلى طريقة سريعة وسهلة لتحضير الكيك، وقد تكون هناك بعض القيود مثل عدم توفر البيض أو عدم الرغبة في استخدامه لأسباب مختلفة و لا داعي للقلق! يمكنك تحضير كيكة شوكولاتة لذيذة وسهلة في الطاسة، بمكونات رخيصة ودون الحاجة لاستخدام البيض. إليك أسرع وأبسط طريقة لتحضير كيكة شوكولاتة في الطاسة!
المكونات:
- 1 كوب دقيق (حوالي 120 جرام)
- 1/2 كوب سكر (حوالي 100 جرام)
- 1/4 كوب كاكاو بودرة (حوالي 30 جرام)
- 1/2 كوب حليب (يمكن استخدام الحليب النباتي إذا كنت تفضل)
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة ماء (للتعديل على القوام إذا لزم الأمر)
طريقة التحضير:
- تحضير المكونات الجافة:
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الكاكاو البودرة، السكر، البيكنج بودر، والملح.
- اخلط هذه المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- إضافة المكونات السائلة:
- في نفس الوعاء، أضف الزيت، الحليب، والفانيليا (إن كنت تستخدمها).
- امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة من الماء لتحسين القوام.
- تسخين الطاسة:
- سخّن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. تأكد من أن الطاسة ساخنة ولكن ليست شديدة الحرارة حتى لا يحترق الخليط.
- سكب الخليط في الطاسة:
- صب الخليط في الطاسة بالتساوي. يمكنك تغطية الطاسة بغطاء مناسب للمساعدة في احتجاز الحرارة، مما يساعد في إنضاج الكيكة بشكل أسرع وأفضل.
- الطهي على نار هادئة:
- اترك الكيكة تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يظهر جزء منها جافًا أو عندما تصبح الكيكة ذهبية اللون من الأسفل.
- يمكنك التحقق من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي: اغرسه في وسط الكيكة، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة.
- التقديم:
- ارفع الكيكة بحذر من الطاسة واتركها لتبرد قليلاً.
- بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تقطيعها وتقديمها كما هي أو إضافة بعض الزينة مثل قطع الشوكولاتة الذائبة أو مكسرات حسب الرغبة.