تعتبر بذور زهرة دوار الشمس من الأغذية الصحية التي قد تساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم، وبحسب ما ذكره موقع ” healthline”، فإن بذور عباد الشمس هي مصدر ملييء بالكثير من الفيتامينات، والعناصر الغذائية كالمغنيسيوم والبروتين الأحماض الدهنية اللينوليك وعدة مركبات نباتية.
الفوائد الصحية لتناول بذور دوار الشمس يوميا
- تساهم في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- يساعد على التقليل من حدوث عدم انتظام ضربات القلب.
- لإحتوائه على فيتامين بـ 6 فإنه يحسن الحالة المزاجية، والتركيز وتعزيز الذاكرة.
- يساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.
- تحتوي على المغنيسيوم و البوتاسيوم والألياف.
- يقلل الالتهاب ويعزز المناعة، ويعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي ينتج عن الجذور الحرة.
- يحسن صحة البشرة و تجعلها مشرقة لفوائدها المضادة للبكتيريا والفطريات والتي تمنع الالتهابات
- يحتوي أيضًا على مركب يمنع الإنزيم الذي يسبب انقباض الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يساهم في تحسين الهضم، وذلك لاحتوائه على كمية وفيرة من الألياف.
الفئات الممنوعة من تناوله
الأشخاص الذين يعانون السمنة أو زيادة الوزن
لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والسعرات الحرارية.
المصابون بمشكلات في الجهاز الهضمي
يتسبب الإفراط في تناول بذور دوار الشمس إلى تفاقم مشكلات الجهاز الهضمي، مثل آلام المعدة، والقيء.
مرضى الضغط المرتفع
قد يزيد استهلاك بذور دوار الشمس من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لأنه غني بكمية عالية من الصوديوم.
مرضى الكوليسترول الضار
ينصح مرضى الكوليسترول المرتفع بالحد من استهلاكه، لأنه مصدراً غنياً للأحماض الدهنية المشبعة، والتي تؤدي إلى زيادة مستوياته.