يعد النمل من الحشرات المزعجة الشائعة في فصل الصيف إلا أنه نادرا ما يظهر في محلات الحلويات والمخابز وذلك بسبب استخدام المبيدات الحشرية والنظافة والتعقيم والروائح الطاردة وتصميم الأماكن لمنع دخول النمل.
المخابز ومحلات الحلويات
يعتبر النمل من الحشرات التي تبحث عن مصدر غذاء دائم خاصة السكريات والكربوهيدرات إلا أن محلات الحلويات والمخابز نادرا ما تشهد ظهوره وذلك يعود إلى استخدام المبيدات الحشرية وتنظيف وتعقيم الأماكن بانتظام وتصميمها لمنع دخول النمل بالإضافة إلى استخدام روائح طاردة.
استخدام السمسم
كشف أصحاب محلات الحلويات والمخابز عن سر فعال للحفاظ على أماكنهم خالية من النمل وهو استخدام السمسم الذي يعمل كحاجز طبيعي يمنع النمل من الدخول ورغم كونه مكونا غذائيا يستخدم في العديد من الحلويات والمأكولات.
النمل يمتلك حاسة شم حادة لاكتشاف الروائح الجذابة لكنه يتجنب الروائح القوية والمزعجة مثل رائحة السمسم وهذه الرائحة تعطل حاسة الشم لدى النمل مما يصعب عليه العثور على مصادر الغذاء دافعا إياه للهروب من المناطق التي يوجد بها السمسم ولذلك تعتمد محلات الحلويات والمخابز على وضع السمسم حول مخازن المواد الخام والأسطح المعرضة لجذب الحشرات كطريقة طبيعية وفعالة لطرد النمل.
نظافة المحلات
مستوى النظافة العالي في محلات الحلويات والمخابز هو أحد العوامل الرئيسية التي تمنع وجود النمل حيث أن النمل ينجذب إلى الأماكن التي تحتوي على بقايا الطعام أو الفتات والنظافة المستمرة وتعقيم الأسطح تمنعان النمل من العثور على مصادر غذائية مما يحد من تواجده في هذه الأماكن.
التقنيات الحديثة لمكافحة النمل في الأماكن التجارية
بعض محلات الحلويات تستخدم تقنيات حديثة لمكافحة النمل مثل أجهزة إلكترونية تصدر إشعاعات تزعجه والزيوت العطرية الطبيعية كالنعناع والقرفة والليمون التي تعمل على طرده بشكل فعال بالإضافة إلى المواد العضوية غير السامة وأنظمة التحكم البيئي.