يعتبر الأرز من أكثر الحبوب الأساسية التي يعتمد عليها البشر في غذائهم بشكل يومي إذ يشكل جزءا مهما من العديد من الوجبات في مختلف الثقافات حول العالم لكن رغم الانتشار الواسع لهذه المادة الغذائية يعاني البعض من مشاكل صحية قد تنشأ نتيجة لتخزينه بشكل غير صحيح أو التعامل معه بطريقة غير سليمة ومن بين أبرز المخاطر التي قد تهدد صحة الأفراد نجد حشرة “سوس الأرز” التي يمكن أن تؤدي إلى تلوث الأرز وزيادة خطر الإصابة بأمراض خطيرة.
سوس الأرز: خطر غير مرئي
تتمثل المشكلة الأساسية مع سوس الأرز في أن هذه الحشرة الصغيرة لا تظهر على الفور مما يجعلها تهديدا غير مرئي يتواجد السوس بشكل رئيسي في الأرز المخزن في بيئات غير ملائمة مثل الأماكن الرطبة أو الساخنة بينما قد يظل الأرز يبدو طبيعيا للوهلة الأولى فإن وجود سوس الأرز يمكن أن يؤدي إلى تلوثه ما يجعله مصدرا لسموم قد تشكل خطرا على صحة الإنسان بعض هذه السموم تفرزها الحشرة نفسها مما يزيد من احتمالية الإصابة بتسمم غذائي قد يتسبب في أعراض مزعجة مثل القيء والغثيان والإسهال.
الممارسات الخاطئة في التعامل مع سوس الأرز
للأسف يعمد العديد من الأشخاص إلى استخدام طرق غير آمنة للتعامل مع سوس الأرز من أبرز هذه الأساليب استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم والتي تحمل معها خطرا كبيرا إذا لم تستخدم بعناية هذه المبيدات قد تترك بقايا سامة في الأرز ما يسبب مشاكل صحية على المدى الطويل خصوصا للأطفال الذين يكونون أكثر عرضة لهذه السموم.
طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز
لحماية صحة الأسرة وتجنب المخاطر الصحية يفضل اللجوء إلى طرق طبيعية وآمنة للتعامل مع سوس الأرز من بين هذه الطرق الفعالة هي إضافة بعض الأعشاب العطرية مثل النعناع الأخضر أو الفلفل الأسود إلى الأرز حيث تعمل هذه المواد على طرد الحشرات بشكل طبيعي كما ينصح بغسل الأرز جيدا قبل تخزينه وتركه ليجف تماما لضمان خلوه من أي شوائب بالإضافة إلى ذلك يفضل تخزين الأرز في أكياس قماشية محكمة ويمكن إضافة بعض فصوص الثوم أو الملح إلى الأرز لحمايته من الحشرات.
التخزين السليم للأرز
يعد التخزين الصحيح أحد العوامل الأساسية للحفاظ على سلامة الأرز من الأفضل تخزين الأرز في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة التي تعد بيئة مثالية لظهور سوس الأرز يمكن أيضا استخدام الفريزر للتخلص من الحشرات وذلك عن طريق وضع الأرز في الفريزر لمدة قصيرة مما يساعد في قتل أي سوس قد يكون موجودا بفضل هذه الطرق البسيطة يمكن الحفاظ على جودة الأرز وضمان سلامته.