زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، ويعتبر من المكونات الأساسية التي تساهم في تحسين الصحة العامة، لكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من السهل العثور على زيوت مغشوشة قد تؤثر على جودته وفوائده، لذلك، من المهم أن نكون قادرين على التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
الفحص البصري
زيت الزيتون الأصلي يتميز بلون أخضر مائل للذهبي، بينما إذا لاحظت أن الزيت لونه فاتح جدًا أو شفاف، فقد يكون مغشوشًا، هذه خطوة بسيطة تساعدك على التمييز بسهولة.
التذوق
زيت الزيتون الأصلي له طعم حار قليلًا مع مذاق مر خفيف، وهذه إحدى خصائصه التي تميزه، أما الزيت المغشوش، فيكون طعمه أكثر نعومة وأقل حموضة.
اختبار الثلاجة
لإجراء اختبار سريع، ضع زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، إذا كان الزيت أصليًا، سيتجمد جزئيًا أو يصبح كثيفًا، أما الزيت المغشوش، فلا يتغير كثيرًا.
الرائحة
الرائحة هي مؤشر آخر على الجودة، زيت الزيتون الأصلي له رائحة فواحة وطبيعية، بينما المغشوش قد تكون رائحته ضعيفة أو غير مميزة.
شراء من مصدر موثوق
أفضل طريقة لضمان شراء زيت زيتون أصلي هي الشراء من مصادر موثوقة أو متاجر معروفة، مما يقلل من فرص التعرض للغش.
بمجرد معرفة هذه الطرق البسيطة، يمكنك التأكد من شراء زيت الزيتون الأصلي والاستفادة من فوائده الصحية.