هل تعلمين أن اللبن الذي قد تظنين أنه فسد أو اقترب من انتهاء صلاحيته يمكن أن يصبح قاعدة لصنع جبنة قريش لذيذة؟ نعم، من خلال إضافة بضع نقاط من الليمون، يمكنكِ تحويل اللبن إلى جبنة قريش طازجة وذات طعم رائع، دعيني أقدم لكِ طريقة بسيطة وسهلة لتحويل اللبن إلى جبنة قريش في منزلك.
ما هو السر وراء تحويل اللبن إلى جبنة قريش؟
السر يكمن في إضافة الليمون إلى اللبن، وعندما تضيفين الليمون، يحدث تفاعل كيميائي يساعد في تجميع البروتينات داخل اللبن وتحويله إلى قوام يشبه الجبنة، هذه الطريقة بسيطة وغير مكلفة، ولن تحتاجين إلى معدات معقدة.
الطريقة السهلة لصنع جبنة قريش
- أولًا، ضعي اللبن في قدر على النار حتى يسخن قليلاً، ثم أضيفي نقطتين من عصير الليمون.
- قلبي اللبن برفق، وستلاحظين أنه بدأ يتخثر ويصبح متماسكًا، وبعد ذلك، اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك أكثر.
- صفي اللبن باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة لإزالة السائل الزائد (الشرش).
- بعد ذلك، يمكنكِ ترك الجبنة لتبرد قليلاً، ثم تناولها كوجبة خفيفة أو استخدامها في تحضير الأطباق المختلفة.
مزايا هذه الطريقة
- بسيطة وسريعة: لن تحتاجين إلى الكثير من الوقت أو المكونات، بإضافة الليمون فقط، ستحصلين على جبنة قريش لذيذة.
- صحية وآمنة: طريقة صنع الجبنة في المنزل تضمن لكِ منتجًا صحيًا وخاليًا من المواد الحافظة.
- استخدام اللبن الزائد: بدلاً من رمي اللبن الذي اقترب من انتهاء صلاحيته، يمكنكِ تحويله إلى جبنة قريش لذيذة ومفيدة.
ملاحظات هامة
تأكدِ من استخدام اللبن الطازج للحصول على أفضل نتيجة، كما يمكن إضافة بعض التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة لتحسين نكهة الجبنة.
في الختام، لا داعي لرمي اللبن الزائد! جربي هذه الطريقة السهلة لتحضير جبنة قريش لذيذة في منزلك وستلاحظين الفرق بنفسك.