من منا لم يواجه مشكلة زيادة كمية الملح في الطعام عن غير قصد؟ قد يحدث هذا عندما يضاف الملح بشكل مفرط أثناء الطهي، مما يؤدي إلى طعم مالح يعكر لذة الوجبة، لكن لا داعي للقلق، هناك حل بسيط وفعال يمكن أن يساعدك في تقليل الملوحة بسرعة ودون التأثير على باقي نكهات الطعام، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية استخدام مكون بسيط في المطبخ للتخلص من الملوحة الزائدة.
البطاطس: المكون السحري لامتصاص الملح
البطاطس تعتبر من الحلول المدهشة التي يمكنك الاعتماد عليها عند مواجهة مشكلة الملح الزائد، فالبطاطس تمتاز بقدرتها الفائقة على امتصاص الملح الزائد في الطعام دون التأثير على باقي النكهات.
طريقة استخدام البطاطس
لتصحيح الوضع، كل ما عليك فعله هو تقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة، ضع هذه القطع في الطعام المملح واتركها تغلي أو تطهى مع الوجبة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ستلاحظ أن البطاطس امتصت معظم الملح الزائد، بعد ذلك، قم بإزالة القطع وستجد أن طعم الطعام أصبح أكثر توازنًا ولذة.
لماذا البطاطس؟
البطاطس تتمتع بخصائص امتصاصية قوية تسمح لها بالتفاعل مع الملح الزائد، وبالتالي تقليل الملوحة دون التأثير على المذاق الأساسي للطعام.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، ستتمكن من طهي الوجبات المملحة دون أن تتأثر نكهتها.