البصل من المكونات الأساسية في أي مطبخ، فهو يُستخدم في معظم الوصفات اليومية، ولكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يتعرض للتلف أو العفن قد يكون تحديًا كبيرًا إذا كنتِ تعانين من فساد البصل قبل انتهاء الموسم أو فقدانه لصلابته ونكهته، فإليكِ الطريقة السحرية التي ستمكنكِ من تخزينه من السنة إلى السنة بدون أي خسائر.
اختيار البصل المناسب للتخزين
قبل التفكير في طريقة التخزين، يجب أولًا اختيار البصل الجيد احرصي على شراء البصل الجاف تمامًا، ويفضل أن يكون ذا قشرة خارجية متماسكة وخالٍ من أي رطوبة أو بقع سوداء، حيث إن أي تلف بسيط قد يؤدي إلى إفساد باقي الكمية أثناء التخزين.
طريقة التخزين في أكياس الشبك أو الجوارب القطنية
واحدة من أفضل الطرق للحفاظ على البصل طازجًا لفترة طويلة هي وضعه في أكياس شبكية أو حتى في جوارب قطنية نظيفة، حيث تسمح هذه الطريقة بمرور الهواء وتمنع الرطوبة من التراكم، مما يقلل من فرص التعفن تأكدي من تعليق الأكياس في مكان جاف وجيد التهوية.
استخدام الرمال للحفاظ على البصل لفترة أطول
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البصل بطريقة مضمونة تمنع الرطوبة تمامًا، فيمكنكِ وضعه في صندوق خشبي مملوء بالرمال الجافة هذه الطريقة كانت تُستخدم قديمًا وتُثبت فعاليتها في منع التعفن والحفاظ على البصل بحالته الجيدة لأطول فترة ممكنة.
تجنب تخزين البصل مع البطاطس
من أكثر الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة تخزينه بجانب البطاطس، حيث تطلق البطاطس غازات تسبب في تسريع تلف البصل لذلك، احرصي على حفظ كل منهما في مكان منفصل للحفاظ على جودتهما لأطول فترة ممكنة.