زيت الزيتون هو أحد الزيوت الطبيعية التي تعرف بفوائدها العديدة للصحة والجمال، كما أنه مكون أساسي في المطبخ، إذا كنتِ ترغبين في الحصول على زيت زيتون نقي وخالي من المواد الصناعية، فإن تحضيره في المنزل يعد خيارا مثاليا في هذا المقال، سنتعرف على الخطوات التفصيلية لصنع زيت الزيتون منزليا بطريقة طبيعية تماما.
المكونات اللازمة لتحضير زيت الزيتون منزليا
- كمية من الزيتون الطازج (يفضل النوع الناضج).
- ماء دافئ لتنظيف الزيتون.
- وعاء كبير.
- قطعة قماش قطنية أو شاش للتصفية.
- خلاط أو مطحنة لطحن الزيتون.
خطوات تحضير زيت الزيتون
- اختيار الزيتون المناسب: ابدئي باختيار كمية مناسبة من الزيتون الطازج والناضج للحصول على زيت ذو جودة عالية وطعم مميز.
- تنظيف الزيتون: اغسلي الزيتون جيدا باستخدام الماء الدافئ لإزالة الأتربة والشوائب العالقة به، تأكدي من تنظيفه بدقة لضمان زيت نقي.
- طحن الزيتون: ضعي الزيتون في الخلاط أو مطحنة الطعام وابدئي بطحنه حتى يتحول إلى عجينة ناعمة إذا كانت الكمية كبيرة، يمكنك تقسيم الزيتون وطحنه على دفعات.
- تخمير عجينة الزيتون: بعد طحن الزيتون، انقلي العجينة إلى وعاء كبير وغطيها بقطعة قماش نظيفة، اتركيها في مكان دافئ لمدة 24 ساعة حتى تبدأ الزيوت بالانفصال عن العجينة.
- استخراج الزيت:ضعي عجينة الزيتون على قطعة من القماش القطني أو الشاش، ثم قومي بعصرها يدويا لاستخراج الزيت، اجمعي الزيت الناتج في وعاء نظيف.
- تصفية الزيت: للحصول على زيت نقي تماما، قومي بتصفيته مرة أخرى باستخدام قطعة قماش نظيفة للتخلص من أي شوائب متبقية.
- تخزين الزيت: اسكبي الزيت المستخلص في زجاجة معقمة ومحكمة الإغلاق، ثم خزنيه في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
فوائد صنع زيت الزيتون منزليا
- الحصول على زيت نقي وطبيعي خالي من المواد الحافظة والإضافات.
- ضمان الجودة والنظافة.
- توفير اقتصادي مقارنة بشراء الزيت العضوي الجاهز.
بتحضير زيت الزيتون في المنزل، ستتمكنين من الاستمتاع بزيت عالي الجودة وطازج، يناسب الطهي، العناية بالبشرة والشعر، ويضمن لكي منتجا صحيا وآمنا.