يعد الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر أنواع المخبوزات التي تحتوي على مذاق لذيذ وهي للغاية فهو يتم تقديمه ساخن بجانب العسل الأسود والأبيض والجبن، فهو من الوجبات السريعة المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، كما أنه من الوصفات السهلة التي لا تتطلب وقت أو جهد أو مكونات كثيرة، حيث يتم تحضيره بمجموعة من المكونات البسيطة الموجودة في المنزل، وسوف نوضح كيفية تحضيره في التالي.
مقادير تحضير الفطير المشلتت
الفطير المشلتت من الوصفات السريعة والسهلة، فهو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة من أجل تحضيره، حيث يمكن تحضيره باستخدام المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- سمن فلاحي.
- قشطة.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
يمكن تحضير الفطير المشلتت من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- القيام بإحضار وعاء كبير ثم وضع الدقيق الأبيض به.
- إضافة رشة الملح إلى الدقيق مع التقليب الجيد.
- إحضار الماء الدافئ مع القيام بوضعه بشكل تدريجي على الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- ترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- تقطيع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم.
- فرد كل قطعة على حدى حتى تصبح رقيقة للغاية.
- إذابة السمن الفلاحي ثم دهن العجينة المفرودة بها مع ثني العجينة ثم وضع السمن مرة أخرى وفي نهاية الأمر يتم تشكيل العجينة مرة أخرى على شكل كرة.
- إحضار صينية فرن ثم فرد العجينة مرة أخرى بها.
- ندهن وجه الفطيرة بالقشطة الفلاحي.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- وضع الصينية بها ثم ترك الفطيرة حتى تصبح ذات لون ذهبي لامع.
- إخراج الصينية من الفرن وتقديم الفطيرة بجانب العسل الأسود والجبنة القديمة.