يعتبر الكرنب واحدًا من اهم انواع الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنه نهائيًا، حيث انه يعتبر من انواع الخضروات الهامة التي يتم استخدامة في عمل المحشي، حيث ان المحشي يعتبر طبق من الاطباق التقليدية التي لا يمكن الاستغناء عنه نهائيًا وبشكل خاص على السفرة الخاصة بالعزومات، لكن هناك الكثير من ربات المنزل الذين يواجهن مشاكل في سلق الكرنب، حيث ان هناك طريقة يجب الاعتماد عليها في السلق لإمكانية الحشو بالطريقة الصحيحة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة سلق وتقطيع الكرنب
في اول خطوة ابدئي في احضار الكرنب مع إزالة الاوراق الخضراء التي توجد في اول الكرنب لعدم صلاحيتها، ثم ابدئي في احضار سكين مع إزلة الجزء الخاص برأس الكرنبة، مع التأكد من إزالة الرأس للأسفل لعدم مسك الاوراق الخاصة بالكرنب في بعضها البعض، وفي الخطوة التالية ابدئي في تقطيع الكرنبة إلى نصفين ثم إلى إربع، ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة بالحجم المرغوب للحشو.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
بعد تلك الخطوة قومي برص الورق الخاص بالكرنب فوق بعضه البعض مع إضافة نقطتين من الماء فوق الكرنب وإدخالة الميكروييف لمدة حوالي ثلاثة دقائق إلى خمسة دقائق او حتى الحصول على كرنب مسلوق بالطريقة المرغوبة، ثم ابدئي في حشوة او في تخزينة في الفريزر لمدة خمسة اشهر كحد اقصى.