الحلاوة الطحينية بالمكسرات هي واحدة من أشهر الحلويات التي تتمتع بمذاق لذيذ وفوائد صحية، إذ تجمع بين الطحينة الغنية بالعناصر الغذائية والمكسرات التي تضيف نكهة مميزة وفوائد إضافية، ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتعد هذه الحلاوة خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة، وتتميز بقوامها الطري وطعمها الغني، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات خطوة بخطوة لتتمكني من تحضيرها في منزلك بسهولة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات
تعتبر الحلاوة الطحينية بالمكسرات من الحلويات الصحية والمغذية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل للاستمتاع بمذاقها الرائع والفوائد الغذائية للمكسرات، إليك خطوات التحضير
المكونات
- 2 كوب طحينة.
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب مكسرات (مثل اللوز أو الفستق أو جوز الهند).
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
إعداد الشراب السكري
في قدر صغير، ضعي السكر مع الماء واتركيهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي الخليط، ثم خففي النار واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى شراب كثيف.
تحضير الحلاوة
في وعاء عميق، امزجي الطحينة مع الفانيليا والزيت، ثم أضيفي الشراب السكري تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلين على خليط متجانس.
إضافة المكسرات
بعد أن يصبح الخليط ناعمًا، أضيفي المكسرات المفرومة وقومي بخلطها جيدًا داخل الحلاوة.
صب الخليط في قالب
قومي بصب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مغطى بورق الزبدة، واضغطي الخليط برفق لتسوية السطح.
التبريد والتقطيع
اتركي الحلاوة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، بعد ذلك قطعيها إلى قطع صغيرة.
التقديم
قدمي الحلاوة الطحينية بالمكسرات مع الشاي أو كتحلية لذيذة في أي وقت.