الجبن بأنواعه المختلفة يمتاز بمذاقه الخاص ويستخدم في العديد من الوصفات المتنوعة، من بين هذه الوصفات، تأتي كرات الجبن المقلية كأحد أشهر المقبلات والوجبات الخفيفة التي يتم تحضيرها في الكثير من البلدان، وتتكون كرات الجبن المقلية من عجين يتم حشوه بأنواع مختلفة من الجبن، ثم تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب تفضيلك، مثل الشيدر أو الموزاريلا أو الفيتا، كما يمكن إضافة الزيتون أو الفلفل لإضفاء نكهة إضافية، وإذا كنتي ترغبين في الحصول على كرات جبن مقرمشة أكثر، يمكنك زيادة كمية الزيت أثناء القلي، وتعد هذه الوجبة خفيفة وغنية بالبروتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لحفلات الأطفال أو المناسبات الأخرى.
مكونات كرات الجبن المقلية
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- جبن مبشور حسب الرغبة.
- 1 كوب لبن سائل دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والفلفل الأسود جيدًا.
- أضيفي اللبن الدافئ إلى المكونات الجافة وامزجيها حتى تصبح العجينة ناعمة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لتتخمر.
- بعد أن تتخمر العجينة، شكليها إلى كرات صغيرة.
- ضعي كمية من الجبن المبشور في وسط كل كرة، ثم أغلقيها بإحكام.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي كرات الجبن إلى الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- ارفعي كرات الجبن المقلية من الزيت وضعيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.
- هكذا يمكنك تحضير كرات الجبن المقلية بسهولة وتستمتعين بمذاقها اللذيذ في أي وقت.