المسكرات هي مصدر غذائي وطاقة للجسم تقدم فوائد متعددة تشمل تعزيز صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم مما يجعلها خيارا صحيا عند استهلاكها بكميات معتدلة وبعض أنواع المكسرات قد يكون لها تأثيرات سلبية إذا تم تناولها بشكل غير صحيح مثل اللوز غير المطبوخ أو المكسرات الملوثة مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
الجوز نكهة غنية لكن حذر عند تناولها
الجوز يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل البروتينات والدهون الصحية وفيتامين سي والكالسيوم لكنه يتطلب تحضيرا صحيحا لتجنب التأثيرات السلبية.
خطر الجوز غير المحضر بشكل صحيح
يجب التأكد من إزالة القشرة الداخلية للجوز بشكل جيد عند التحضير حيث تحتوي على مركبات سامة تعرف باسم العفص قد تسبب مشاكل صحية ويجب فصل اللحم عن القشرة ثم نقعه لتحضير الجوز بشكل صحيح حيث تقلل هذه الخطوة من نسبة العفص السام وتمنع المشاكل الصحية الخطيرة الناجمة عن تناوله.
مخاطر التسمم
تناول الجوز غير المعالج بشكل صحيح قد يؤدي إلى التسمم الغذائي مما يسبب أعراضا مثل الغثيان والقيء والدوار وقد تؤدي الحالات الحادة إلى مضاعفات خطيرة مثل الالتهاب المعدي والإمساك والتهاب الكبد لذلك من الضروري اتباع طرق التحضير الصحيحة.