فرم اللحمة في البيت هو خطوة أساسية لتحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الكباب، البرجر، و محاشي اللحمة، وتعتبر الطريقة التقليدية لتحضير اللحمة المفرومة أكثر صحة وأمانا، بالإضافة إلى ضمان الحصول على جودة عالية من اللحمة وفي حالة عدم وجود مفرمة لحم كهربائية أو يدوية، يمكنك فرم اللحمة في البيت باستخدام بعض الأدوات البسيطة التي توجد في أي منزل. في هذا المقال، سنتعرف على طرق مبتكرة لفرم اللحمة بدون مفرمة، مع توجيهك للحصول على نتائج رائعة تناسب جميع الأصناف التي ترغبين في تحضيرها.
طريقة فرم اللحمة في البيت بدون مفرمة وتحصلي على جميع الأصناف
الأدوات التي يمكن استخدامها لفرم اللحمة بدون مفرمة
- السكين الحاد يعد السكين الحاد من أكثر الأدوات فعالية لفرم اللحمة يدويا وإذا كنت ترغب في فرم اللحمة بشكل ناعم أو خشن حسب احتياجك، يمكنك استخدام سكين حاد وقطع اللحمة إلى شرائح رفيعة ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- المعالج الطعام (محضرة الطعام) يعد محضر الطعام من الأدوات المساعدة في المطبخ التي يمكن استخدامها لفرم اللحمة بسهولة. فهو يحتوي على شفرات حادة تسمح لك بفرم اللحمة بشكل ناعم أو خشن، كما أن المحضر يساعدك في توفير الوقت والجهد مقارنة بالسكين.
- الخلاط الكهربائي الخلاط الكهربائي هو أداة أخرى يمكن استخدامها لفرم اللحمة بشكل فعال استخدم الخلاط بحذر لضمان أن اللحمة لا تتكتل في الخلاط، قم بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة جدا قبل وضعها في الخلاط واخلطها لبضع ثوانٍ فقط.
- الهاون والمدقة إذا كنت تفضلين الطريقة التقليدية، يمكنك استخدام الهاون والمدقة لفرم اللحمة وتعد هذه الطريقة أكثر تطلبا للوقت والجهد، لكنها تمنح اللحمة قواما مختلفا وتعزز النكهة عند تحضير بعض الأطباق.
خطوات فرم اللحمة باستخدام السكين الحاد
- اختيار اللحمة المناسبة: يجب أن تكون اللحمة طازجة وذات جودة عالية ويفضل اختيار قطع لحمة تحتوي على القليل من الدهون لأنها تعطي طعمًا أفضل.
- تقطيع اللحمة إلى شرائح: قم بتقطيع قطعة اللحمة إلى شرائح رفيعة وكلما كانت الشرائح أنحف، كان من الأسهل فرمها باستخدام السكين.