تعد الوجبات السريعة من الخيارات المفضلة للكثيرين، لاسيما لأولئك الذين يرغبون في توفير الوقت والجهد في تحضير الطعام، ومن أشهر هذه الوجبات هو الأندومي، الذي يتمتع بشعبية واسعة، ومع ذلك، يبقى الكثير من الناس يتساءلون عن طريقة تحضير بهارات الأندومي بطريقة صحية وآمنة، ولذلك، تلجأ العديد من الأمهات إلى تحضير بهارات الأندومي في المنزل لضمان جودتها وتقديم وجبة خفيفة وصحية لأفراد الأسرة، التحضير في المنزل ليس معقدًا، بل يحتاج فقط إلى مكونات بسيطة تتوفر في معظم البيوت، وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير بهارات الأندومي في المنزل.
مكونات بهارات الأندومي
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من بصل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- 2 مكعب مرقة خضروات.
- ملح حسب الرغبة.
- 200 جرام من المعكرونة (إسباجتي).
- ملعقتان من زيت الطعام.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، اخلطي المكونات الجافة مثل البابريكا، الكركم، بصل بودرة، ثوم بودرة، الفلفل الأسود والكزبرة الناعمة جيدًا باستخدام ملعقة حتى تتوزع المكونات.
- ضعي مكعبات مرقة الخضروات في الخليط، وقومي بتفتيتها جيدًا وخلطها مع البهارات.
- في قدر آخر، ضعي كوبين من الماء على نار متوسطة واتركيها حتى تبدأ في الغليان.
- بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي المعكرونة واتركيها على النار مع التقليب من حين لآخر لضمان طهيها بشكل متساوي.
- سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي خليط البهارات وقلبي حتى تنبعث رائحته الزكية.
- عندما تنضج المعكرونة، أضيفي خليط البهارات إليها وامزجي جيدًا لضمان توزيع البهارات بشكل متساوي.
- بعد الانتهاء من تحضير الأندومي، ارفعيه عن النار واسكبيه في طبق تقديم.
- يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم أو إضافة الفلفل الأحمر أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
- بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بهارات الأندومي في المنزل بسهولة وضمان تقديم وجبة صحية ولذيذة لجميع أفراد أسرتك.