يعرف الموز بفوائده العديدة، فهو غني بالبوتاسيوم والألياف، ويعد وجبة خفيفة مثالية للكبار والصغار لكن هل سمعت يومًا عن مخاطر مخفية في قشور الموز يمكن أن تشكل تهديدًا صحيًا خطيرًا في بعض الحالات، قد يحتوي الموز على مواد سامة تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة.
المادة القاتلة في الموز كيف تتكون ولماذا تشكل خطرًا؟
قد يحتوي الموز على مادة كيميائية سامة تعرف باسم الأوكراتوكسين A، وهي من السموم الفطرية التي قد تنمو على الفاكهة في ظروف التخزين غير الملائمة، خاصة في البيئات الرطبة والدافئة يمكن أن تتسبب هذه المادة في مشاكل صحية خطيرة، مثل تلف الكبد والكلى، وقد تؤدي إلى التسمم الحاد إذا تم تناول كميات كبيرة منها.
هل كل أنواع الموز تشكل خطرًا؟ كيف تميّز الموز السليم من الفاسد؟
لحسن الحظ، ليس كل الموز يحتوي على هذه المادة، ولكن من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات لتجنب الخطر:
تجنب تناول الموز الذي يظهر عليه بقع سوداء واسعة أو عفن غير طبيعي، خاصة إذا كان رائحته غريبة.
احفظ الموز في مكان جاف وجيد التهوية لتقليل فرص نمو الفطريات السامة.
غسل اليدين جيدًا بعد التعامل مع قشور الموز، خاصة إذا لاحظت عليها تغيرًا في اللون أو الرائحة.