شوربة البطاطس تعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الرائع والفوائد الصحية التي تقدمها، وتتمتع البطاطس بمحتوى غذائي غني، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص، وتعتبر شوربة البطاطس من الأطباق المثالية التي تفضل تناولها في فصل الشتاء، حيث تمنح الجسم الدفء وتشعره بالراحة، فيما يلي طريقة تحضير شوربة البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة واحدة متوسطة، مفرومة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان من البصل المفروم ناعماً لإضافة نكهة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب الطازج.
- كوب من الماء.
- 2 مكعب مرق دجاج أو خضار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع كوب من الكريمة الطازجة.
- ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، قلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي البطاطس المقطعة إلى الوعاء، ثم صبي الحليب والماء وامزجيهما معًا.
- اتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس تماماً.
- بعد أن تنضج البطاطس، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لفرم المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- أعدي الخليط إلى الوعاء، وأضيفي الكريمة الطازجة ومكعبات مرق الدجاج، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل بالكامل.
- قدمي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم والجبن الشيدر المبشور.
- استمتعي بشوربة البطاطس اللذيذة والدافئة التي توفر لك طعماً رائعاً وفوائد صحية كبيرة.