طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل مع الدجاج تعد خياراً رائعاً لوجبة لذيذة ومغذية، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتقديمها للعائلة أو الأصدقاء في مناسبات خاصة أو حتى كوجبة يومية، وإليك طريقة تحضير هذا الطبق المميز.
المكونات
- 450 غرام من صدور الدجاج.
- 230 غرام من المكرونة.
- 2 كوب من الحليب.
- 1 ½ كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ⅓ كوب من الكريمة الثقيلة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات التوابل
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
للتزيين
بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- اغلي كمية كافية من الماء في قدر كبير، ثم أضف المكرونة واطبخها حتى تنضج تمامًا.
- بعد ذلك، صفيها جيدًا.
- قطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة بعد تتبيلها بالملح والثوم البودرة والفلفل الأبيض.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطه الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى ينضج تمامًا.
- اتركه ليبرد ثم قطّعه إلى شرائح صغيرة.
- في نفس المقلاة، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق وحركه باستمرار لمدة 30 ثانية.
- سخن الحليب في قدر منفصل حتى يغلي، ثم أضفه تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- أضف الكريمة واخلط حتى يصبح المزيج كثيفًا، ثم أضف الملح واخلط جيدًا.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- امزج المكرونة المسلوقة مع شرائح الدجاج وصلصة البشاميل.
- ضع الخليط في صينية فرن، ثم وزع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرج الصينية من الفرن وزين المكرونة بالبشاميل بالبقدونس المفروم، ثم قدمها ساخنة واستمتع بها.
- تعتبر هذه الوصفة من الأطباق المغذية والشهية التي ترضي جميع الأذواق.