يُعد البصل الأخضر من الخضروات المحببة لدى الكثيرين فهو إضافة لذيذة ومميزة للعديد من الأطباق، كما يُعرف بفوائده الصحية العديدة ولكن في الآونة الأخيرة أطلقت خبيرة تغذية تحذيرًا خطيرًا حول أضرار محتملة قد يحملها البصل الأخضر تصل إلى حد التسبب في الوفاة عند تناوله ملوثًا ، فهل يمكن أن يتحول هذا المكون الغذائي المفيد إلى خطر على الصحة؟ ، وفي هذا المقال، سنتعرف على أضرار البصل الأخضر المحتملة ونستعرض نصائح لتجنب هذه المخاطر.
ما هي أضرار البصل الأخضر
على الرغم من فوائده العديدة فإن البصل الأخضر قد يتسبب في بعض المضاعفات الصحية خاصة إذا تم تناوله ملوثًا أو بكميات مفرطة وفيما يلي أبرز أضراره:
- تحفيز الإصابة بالتهاب الكبد : قد يؤدي تناول البصل الأخضر الملوث إلى الإصابة بالتهاب الكبد وهو خطر نادر ولكنه وارد حيث سجلت حالات وفاة بسبب استهلاك بصل ملوث تسبب في التهاب حاد بالكبد.
- تقليل فعالية مميعات الدم : يحتوي البصل الأخضر على فيتامين ك الذي قد يتداخل مع مفعول أدوية مميعات الدم مما يزيد من خطر الإصابة بجلطات دموية أو سكتة دماغية.
- ردود فعل تحسسية : قد يسبب البصل الأخضر ردود فعل تحسسية لدى البعض وتشمل حكة في الجلد وتهيج العيون وسيلان الأنف وفي حالات نادرة انقطاع النفس.
- اضطرابات الجهاز الهضمي : تناول كميات كبيرة من البصل الأخضر قد يؤدي إلى مشكلات هضمية مثل الغثيان والانتفاخ وحرقة المعدة وقد يزيد من أعراض القولون العصبي.
- تداخلات دوائية : تناول البصل الأخضر مع أدوية معينة مثل الأسبرين أو أدوية السكري وقد يسبب مضاعفات خطيرة مثل انخفاض حاد في مستويات السكر أو زيادة حساسية الجسم.
إرشادات لتجنب أضرار البصل الأخضر
لتقليل المخاطر المرتبطة بتناول البصل الأخضر ويُنصح باتباع النصائح التالية:
- غسل البصل جيدًا: إزالة الأتربة والمبيدات قبل تناوله.
- تناوله باعتدال: تجنب الإفراط في استهلاكه.
- استشارة الطبيب: خاصة عند تناوله مع أدوية مميعات الدم أو أدوية أخرى.
- تجنب تناوله ملوثًا: شراء البصل من مصادر موثوقة والابتعاد عن الأنواع التي تبدو تالفة أو ملوثة.
- الطبخ قبل التناول: قد يقلل الطهي من احتمالية حدوث ردود فعل تحسسية.
فوائد البصل الأخضر
على الرغم من التحذيرات فإن البصل الأخضر يتمتع بفوائد صحية كبيرة ومنها:
- تعزيز صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول.
- تحسين الهضم ومقاومة الإمساك.
- تقوية المناعة ومقاومة العدوى.
- المساعدة في إنقاص الوزن بسبب تأثيره المشبع.