“ماتشليش هم جبتلك الحل”.. فكرة عبقرية لفرم اللحم بدون مفرمة ولا كبة.. طريقة سحرية مش هتبطلي تفرميها في البيت!!

اللحم المفروم يعتبر من المكونات الرئيسية التي لا غنى عنها في المطابخ حول العالم، فهو عنصر أساسي في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الكفتة، الكباب، والمعكرونة بالصلصة، ويتميز بمرونته وسهولة دمجه مع مكونات أخرى، مما يجعله مناسبًا لتحضير وصفات متنوعة تلبي جميع الأذواق، ولتحضيره بطريقة مثالية دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية، يمكن اللجوء إلى طريقة تقليدية باستخدام أدوات بسيطة لتحصل على لحم مفروم طازج وصحي.

خطوات تحضير اللحم المفروم يدويًا

1. اختيار قطعة اللحم المناسبة:
   احرص على اختيار لحم طازج وخالي من الدهون الزائدة والعظام لضمان جودة المفروم وصحته.
2. تقطيع أولي:
   ابدأي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة بحجم مناسب باستخدام سكين حاد، ما يسهل عملية الفرم.
3. الفرم اليدوي:
   ضعي المكعبات على لوح التقطيع، واستخدمي السكين بحركة ذهاب وإياب لتقطيعها تدريجيًا إلى قطع أصغر حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
4. تحسين النعومة:
   إذا كنت ترغبين في الحصول على مفروم ناعم، استخدمي مطرقة اللحم لتليين القطع قبل تقطيعها مرة أخرى.

مزايا تحضير اللحم المفروم يدويًا

• تحكم كامل في الجودة:
  يمكنك اختيار نوعية اللحم التي تناسبك، وتحديد نسبة الدهون لتناسب احتياجاتك الغذائية.
• سهولة التنظيف:
  الفرم اليدوي يغنيك عن استخدام أجهزة كهربائية معقدة تحتاج إلى وقت وجهد لتنظيفها.
• حل عملي للمطابخ الصغيرة:
  هذه الطريقة لا تتطلب أي معدات كبيرة، مما يجعلها مناسبة للمساحات المحدودة.

أطباق شهية باستخدام اللحم المفروم

• الكفتة المشوية المتبلة بالأعشاب.
• صلصة المعكرونة الحمراء (البولوغنيز).
• حشوات المعجنات مثل السمبوسة أو الرقاق.
• الكباب المحضر على الفحم.