تبحث الكثيرات من النساء عن طريقة عمل البطاطس بالبشاميل، إذ إنها تعتبر من أشهى الأكلات التى تمتلك مذاقًا فريدًا، والذي من الصعب مقاومته، ولكنه يحتاج إلى طباخ محترف خاصة للتمكن من تحضيره فى المنزل بمذاق شهي، وفي هذا المقال نعرض طريقة عمل البطاطس بالبشاميل فى المنزل بكل احترافية مثل المطاعم الشهيرة وذلك من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مكونات البطاطس بالبشاميل
لكي تحضر البطاطس بالبشاميل عليك بإحضار المكونات الآتية: لبن، دقيق، ثوم مفروم، زبدة، زعتر، ملح، فلفل أسود، جبنة فيتا.
خطوات عمل البطاطس بالبشاميل
في البداية، قومي بإحضار طاسة عميقة وضعيها على نار هادئة وسيحي فيها كمية مناسبة من الزبدة ثم أضيفي لها الدقيق وقلبيهم سويًا حتى يتغير لونه للذهبي الفاتح، ثم أضيفي الملح ثم اسكبي على الخليط السابق اللبن ولكن لا تضعيه دفعة واحدة بل اسكبيه بالتدريج مع التقليب المستمر وترك النار مشتعلة.
وبعد ذلك ضعي التوابل الموجودة معك على خليط اللبن، وقلبي باستمرار حتى تقتربي من القوام المناسب للبشاميل، ثم انزليه من على النار، ثم احضرى صينية فرن عادية أو بايركس واسكبي فيها خليط البشاميل وتضاف شرائح البطاطس ثم ضعي عليها صوص البشاميل والجبنة الفيتا على وجه صينية البطاطس بالبشاميل.
وعند هذه الخطوة قومي بإدخال صينية البطاطس بالبشاميل فى فرن ساخن حتى اكتمال النضج وتغير لون الوجه ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع نوع المقبلات المفضلة لديكم وبالهنا والشفا.