إذا كنت تبحثين عن طريقة لعمل صوابع الفينو الطرية والهشة في المنزل مثل المحلات بل وأفضل، فأنت في المكان الصحيح، وبخطوات بسيطة ومكونات سرية متوفرة في مطبخك، يمكنك تحضير خبز الفينو بتكلفة أقل بكثير مما ستدفعينه لشرائه جاهزًا، مع ضمان الجودة والطعم الذي يعشقه أطفالك.
طريقة عمل الفينو
المكونات الأساسية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ½ كوب ماء دافئ.
4 مكونات سرية لإضفاء النكهة والقوام المثالي:
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة: يعطي الفينو قوام هش وطري.
- بيضة مخفوقة مع قليل من الفانيليا: تضيف البيضة لمسة ناعمة ولونا ذهبيا لامعا عند الخبز.
- ملعقة صغيرة من الزبادي: تساهم في طراوة العجين وتجعل النتيجة مذهلة.
- رشة صغيرة من الخل الأبيض: تعمل على تحسين عملية التخمير وإعطاء قوام مثالي للعجين.
طريقة التحضير:
- إعداد العجينة: في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الملح والخميرة).
- أضيفي الزيت والزبادي، ثم قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- قومي بإضافة الخل والبيضة المخفوقة تدريجيًا واستكملي العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ترك العجينة لتختمر: غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية، ثم شكليها على هيئة أصابع طويلة.
- رصي أصابع الفينو في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، مع ترك مسافات بين كل قطعة.
- غطي الصينية واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية واخبزي الفينو لمدة 15-20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بمجرد إخراجها من الفرن، قومي بدهن سطحها بقليل من الزبدة لإضافة لمسة لامعة ورائحة شهية.
نصائح إضافية:
- للحصول على مذاق أفضل، يمكنك إضافة السمسم أو حبة البركة على وجه الفينو قبل الخبز.
- احرصي على ضبط كمية الماء للحصول على عجينة لينة ولكن غير لزجة.
- قدمي الفينو مع الجبن أو المربى أو حتى اصنعي منه الساندويتشات المفضلة لأطفالك.
بهذه الوصفة البسيطة والمكونات السرية، يمكنك تحضير صوابع فينو طرية وشهية ستنال إعجاب أسرتك، جربيها الآن واستمتعي بمذاق لا يقاوم.