المكرونة من أشهر الوجبات السريعة المفضلة إلى الكثير سواء الكبار أو الصغار، فهي نت الأطعمة التي يمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، ولكن إلى الرغم من ذلك قد يرتكب الكثير من الأشخاص أخطاء فادحة عند سلق المكرونة تؤدي إلى مخاطر صحية كثيرة، وسوف نوضح أهم تلك الأخطاء في التالي.
أخطاء شائعة عند سلق المكرونة
قد يقوم الكثير من الأشخاص بارتكاب بعض الأخطاء الشائعة عند سلق المكرونة، وقد ينتج عن ذلك حدوث بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص عند تناولها مثل الإصابة بالغثيان أو القيء وقد يصل إلى التسمم الغذائي، وأهم تلك الأخطاء كما التالي:
- سلق المكرونة في الماء البارد حيث تستغرق المكرونة الكثير من الوقت في عملية الطهي وبالتالي تعمل على خروج النشويات منها بكمية كبيرة منها.
- القيام بغسل المكرونة تحت الماء البارد قبل طهيها هذا ينتج عنه إنتاج بعض المواد السامة عند طهيها.
- إذا تم إعادة تسخين المكرونة في الماء مرة أخرى.
- في حالة القيام بعدم وضع الملح أثناء سلق المكرونة حيث تصبح المكرونة ذات مذاق سيء.
طريقة صحية لسلق المكرونة
يمكن سلق المكرونة بشكل صحيح، وذلك من أجل تجنب المخاطر الناتجة عن المخاطر التي تسببها، وتتمثل في التالي:
- القيام بتسخين الماء حتى الغليان ثم إضافة المكرونة به.
- إضافة كمية مناسبة مع الملح في الماء.
- بعد طهي المكرونة يتم تنظيفها تحت الماء البارد ثم إضافة ملعقة من الزيت وخلطها مع المكرونة.