يعتبر المحشي واحدًا من انواع الاطعمة التقليدية المصرية التي لا يمكن الاستغناء عنها نهائيًا، حيث انه يعتبر وجبة اساسية على اي سفرة في العزومات، ومن الجدير بالذكر ان هناك الكثير من ربات المنزل يواجهن مشاكل كبيرة في لف المحشي، حيث ان لف المحشي يتطلب طريقة منظمة للحصول على شكل نهائي مميز، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها لف المحشي بإستخدام المشبك، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة لف المحشي بالمشبك
يجب عليك اولًا ان تقومي بتحضير الكرنب او ورق العنب حسب المرغوب حشوة، ثم ابدئي في تحضير الخلطة الخاصة بالمحشي بالطريقة المحببة، وفي الخطوة التالية ابدئي في إحضار طبق واحضار ورق العنب او الكرنب واضافة الكمية المرغوبة من الحشو، ثم ابدئي في لف المحشي جيدًا بإستخدام المشبك مع التأكد من تطبيق كافة الاطراف جيدًا، وقومي بالإنتهاء من كافة الكمية المتواجدة امامك خلال دقائق قليلة.
بعد الانتهاء من عمل المحشي بنفس الطريقة ابدئي في رص كمية المحشي جميعها في الحلة الخاصة بك بالشكل المرغوب، مع تحضير الشوربة الخاصة بالتسوية والتي تتكون من كوب من الشوربة ونصف كوب من الصلصة والملح والبهارات المرغوبين، ثم ابدئي في اضافة الشوربة فوق المحشي وتهدئة النار لمدة ساعة على الاقل او حتى التأكد من تمام تسوية المحشي.