هناك بعض الأكلات التي يتم الحرص على تناولها من جانب الجميع من الخارج أو تحديد من المحلات التي تتواجد في الشوارع وهو أمر يقلق بشكل كبير الأمهات من نظافة المنتج أو المكونات التي تستعمل فيه تحضيره ولعل وجبة الفطير بالسمن والسكر من أشهى الأكلات التي يقبل عليها الكثير من الناس والتي سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على ان نوضح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل فطيرة السمن بالسكر في المنزل
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من السمن البلدي.
- رشة بسيطة من الملح.
- سكر.
- ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب من حيث الحجم يتم الخلط بين الدقيق والملح وملعقة من السكر معا
- على أن نعمل على إضافة الماء بشكل تدريجي إلى المكونات ثم نبدأ في العجن للحصول على خليط طري
- نترك العجينة ترتاح مدة 10 دقائق
- ثم نعمل على تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم
- نضع قطع من العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
- نفرد العجين ثم يتم دهانه بالسمن
- نشكل العجين على هيئة قطع مربعة الشكل
- ثم في داخل طاسة يتم وضع كمية من الزيت ونضع العجينة فيها
- نتركها في داخلها حتى تستوي ومن ثم نقلبها على الوجه الأخر
- نكرر نفس الخطوات مع بقية الكمية حتى الانتهاء منها ومن ثم نتناولها بالهناء والشفاء