تخزين البصل بشكل صحيح يعد من المهام الأساسية التي تساعد في الحفاظ على هذه المادة الغذائية الهامة طوال العام، والبصل من الخضروات التي تستخدم في معظم الأطباق اليومية، ومع توافر موسم حصاده، يحتاج الكثيرون إلى تخزينه للاستفادة منه لفترات طويلة، ولكن لتخزينه من السنة للسنة، يجب اتباع بعض الخطوات الصحيحة للحفاظ على جودته وعدم تعرضه للتعفن أو الفساد، وفي هذه المقدمة سنتعرف على الطريقة الأمثل لتخزين البصل، التي تضمن الحفاظ عليه طازجًا وصالحًا للاستخدام لفترات طويلة، من خلال خطوات بسيطة ولكن فعّالة.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
تخزين البصل بطريقة صحيحة يساعد في الحفاظ عليه طازجًا لفترات طويلة، إليك بعض الخطوات الفعّالة لتخزين البصل من موسم إلى آخر:
اختيار البصل الجيد
تأكد من اختيار البصل الجاف الذي لا يحتوي على علامات التواء أو فساد، ويفضل البصل ذي القشرة الجافة والخالية من العيوب.
التخزين في مكان جاف وبارد
يفضل تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء المباشر، ودرجات الحرارة المثالية تتراوح بين 4 إلى 10 درجات مئوية.
استخدام شبكات أو أكياس تهوية
يفضل وضع البصل في أكياس شبكية أو سلال تسمح بمرور الهواء، لتجنب تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن البصل.
الابتعاد عن تخزينه بجانب البطاطس
لا تضع البصل بجانب البطاطس أثناء التخزين، حيث يمكن للبطاطس أن تطلق الرطوبة التي تسرع في فساد البصل.
التأكد من جفاف البصل قبل التخزين
قبل تخزين البصل، تأكد من جفافه بشكل كامل، حيث إن الرطوبة الزائدة قد تتسبب في العفن سريعًا.
الفحص الدوري
افحص البصل بين الحين والآخر للتأكد من عدم وجود بصيلات فاسدة أو متعفنة، وتخلص منها فورًا لتجنب انتقال الفساد.