البطاطس المقلية من أشهر الأطعمة المحبوبة في جميع أنحاء العالم، لكن غالبًا ما نواجه مشكلة استخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها أقل صحية وأثقل على المعدة، ولكن هل تعلم أن هناك طريقة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت تمامًا؟ في هذا المقال، سنتعرف على هذه الفكرة العبقرية التي ستغير طريقة طهيك للأبد.
استخدام الفرن بدلاً من الزيت
أفضل طريقة لقلي البطاطس بدون زيت هي استخدام الفرن، حيث يمكن تقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع رفيعة، ثم وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وبعد ذلك، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، بهذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقلية خفيفة وصحية تمامًا.
استخدام المقلاة الهوائية (Air Fryer)
إذا كنتِ تملكين مقلاة هوائية، فإنها تعد الحل المثالي لقلي البطاطس بدون زيت، ببساطة، ضعي البطاطس المقطعة في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، هذه الطريقة ستحافظ على طعم البطاطس المقرمش وتقلل من الدهون تمامًا.
غلي البطاطس أولًا قبل وضعها في الفرن
لتحقيق أقصى استفادة من البطاطس المقرمشة بدون زيت، يمكن غليها لمدة 5-10 دقائق قبل وضعها في الفرن، هذه الخطوة تساعد على تسريع عملية النضج وتقلل من وقت الطهي، مما يجعل البطاطس أكثر هشاشة وأقل امتصاصًا للدهون.
باتباع هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بطاطس مقلية لذيذة وصحية دون استخدام أي زيت، جربي هذه الطرق وستدهشين بالنتيجة.