البرجر من الوجبات التي لا يختلف عليها أحد، واشتهر بشكل كبير وأصبح من الوجبات الأساسية التي تقدم في الغداء كوجبة سريعة مثالية ولذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة، وغالبًا ما يتم شراء سندوتشات البرجر من المطاعم المختلفة، وهناك نوعان إما برجر اللحم أو برجر الفراخ، واليوم سوف يكون موضوع مقالنا هذا هو طريقة تحضير برجر الفراخ في المنزل بالطريقة الأصلية والتتبيلة المميزة ليصبح ألذ طعمًا من الجاهز وبمكونات أقل تكلفة ومضمونة وآمنة لصحة الأفراد، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل برجر الفراخ
بكل سهولة، من الممكن تجهيز أكل المطاعم اللذيذة في المنزل، وهو برجر الفراخ الرائع بقوامه المضبوط وبالنكهة المتبلة المميزة، وخطوات التحضير والإعداد كالتالي:
المكونات:
- كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة من بهارات البرجر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البصل البودرة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة من السكر الناعم.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من ورق اللوري البودرة.
طريقة التحضير
- أحضري المفرمة أو الكبة الكهربائية وأضيفي بداخلها قطع الفراخ المخلية.
- افرمي الفراخ جيدًا حتى تصبح ناعمة بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك، أضيفي إلى هذا الخليط البقسماط، والبهارات الخاصة بالبرجر، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وأيضًا القرفة وباقي التوابل.
- اعجني جيدًا في وعاء آخر مناسب.
- بعد ذلك، قومي بوضع طبقة من الكيس البلاستيك أو ورق الزبدة على سطح صلب، ثم ضعي هذه العجينة التي تم تجهيزها.
- افرديها جيدًا بسمك مناسب، ثم قومي باستخدام غطاء على شكل دائري أو مكبس البرجر.
- اصنعي أشكال البرجر، ويمكن رصها في صينية مناسبة وإدخالها الفريزر حتى تتماسك قليلاً.
- أخرجي قطع البرجر من الفريزر، ثم قومي بإحضار مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت. أضيفي قطع البرجر وعلى نار هادئة تمامًا قومي بتشويحها على الجانبين حتى الحصول على اللون الذهبي الرائع.
- ارفعي البرجر من على النار، وقومي بإحضار عيش الكيزر، وأضيفي شرائح من البصل الرفيعة، وشرائح من الطماطم المقطعة دائريًا، والكاتشب، والمايونيز.
- أضيفي شرائح البرجر داخل العيش ويقدم ساخنًا.