مخلل البصل من أشهر وأجمل وصفات المقبلات التي اشتهرت بشكل كبير جدًا، ويحبها الكثير من الناس ويقبلون على شرائها وتناولها بجانب الأكلات المختلفة، ويتميز مخلل البصل بطعمه المختلف عن باقي الأنواع الأخرى وله نكهة لا يمكن مقاومتها، ويفضل أن يكون من الأطباق الأساسية على الموائد المميزة، يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة جدًا، وسوف نتعرف على أهم أسرار تحضيره وخطوات تجهيزه في المنزل من خلال السطور الآتية، تابعونا لمعرفتها.
طريقة عمل مخلل البصل
إليكم أفضل طريقة لإعداد وتجهيز أشهى أنواع المخلل اللذيذ، وهو مخلل البصل الرائع المفضل لدى الكثير من الناس، خطوات التجهيز والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من البصل الصغير.
- ربع كوب من عصير الليمون المركز.
- 4 ملاعق من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان من الكرفس المفروم.
- كوب من الخل الأبيض.
- جزرة واحدة مفرومة.
- ملعقة من الفلفل الأحمر المفروم (حسب الرغبة – مكون اختياري).
طريقة التحضير
- في البداية، قشري البصل واغسليه جيدًا حتى يتم التخلص من الأتربة والشوائب الموجودة به.
- في الكبة الكهربائية، قومي بإضافة الثوم، والليمون، والجزر، والفلفل، والخل، والملح.
- اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس بشكل كامل.
- أضيفي أيضًا إلى الخليط السكر والكمون، واخلطي المكونات مرة أخرى.
- ضعي البصل الصغير في برطمان نظيف، ثم يتم صب الخليط الذي تم تحضيره فوق البصل بشكل كامل حتى يغطي البصل بالكامل.
- يمكن إضافة القليل من الليمون والخل إذا كانت الكمية الموجودة غير كافية لتغطية كمية البصل.
- قومي بغلق البرطمان تمامًا ويترك في مكان دافئ لمدة أسبوع كامل.
- لا يفضل فتح البرطمان قبل مرور المدة المطلوبة، وذلك لضمان تسوية البصل بشكل كامل.
- يمكن بعد ذلك تذوق المخلل، وبعد تمام النضج يتم إخراجه في أطباق التقديم والاحتفاظ بباقي الكمية في البرطمان.