يعتبر الخيار من أكثر الخضروات التي لا يستغنى عنها فى أي مطبخ، فيدخل فى إعداد الكثير من الأكلات وعنصر أساسي فى السلطات، كما أنه يدخل فى أي نظام غذائي صحي، فهو يحمل الكثير من الفوائد الصحية كما يستخدم فى عمل الماسكات للبشرة، حيث يحتوي على 96% من الماء، ولكن ما تعاني منه الكثير من السيدات هو سرعة تلف الخيار إذا استمر خارج الثلاجة لعدة أيام، أو إذا لم يتم حفظه بطريقة صحيحة، لذلك نستعرض معكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية، الطريقة الصحيحة لتخزين الخيار والاحتفاظ بنكهته ولونه، وفقا لما ذكرته خبيرة الشؤون المنزلية البريطانية، «أليس بيير».
الطريقة الصحيحة لتخزين الخيار
أكدت خبيرة الشؤون المنزلية، أنه وضع الخيار في كيس بلاستيكي في الثلاجة حتى يظل محتفظاً بطراوته وذلك يحافظ عليه لمدة أسبوع، لكن هناك طرق مختلفة تساعد على الحفاظ على الخيار طازجا لعدة أسابيع دون أن يتعرض للعفن أو الذبلان السريع وهو ما نوضحه لكم من خلال موقعنا.
طريقة الحفاظ على الخيار طازج
قومي بوضع الخيار في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق، مع قليل من الماء وبيكربونات الصودا، حيث يتم وضع هذا في الماء مع قليل من بيكربونات الصودا، حيث تعمل بيكربونات الصودا على الحفاظ الخيار، وتقال العفن الموجود على الجلد من الخارج، وإذا قمت بتنفيذه فسوف تلاحظ عند تقطيع الخيار انه مثالي يحمل بشرة صلبة، ولن تجد علامات تدل على أنها طرية، وذلك يعود إلى بيكربونات الصوديوم التي تساعد بشكل جيد في الحفاظ على الخيار طازجًا لأسابيع.
فوائد الخيار الصحية
– مفيد للترطيب وإزالة السموم لأنه غني بمضادات الأكسدة.
– ينظم ضغط الدم إذ يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية.
– مهم لعملية الهضم ويمنع الإمساك ويحافظ على انتظام حركة الأمعاء.
– يخفض نسبة السكر في الدم ويدعم بناء العظام
– يساعد على انقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية وكثرة الماء المتواجد فيه.