الطماطم من أكثر الخضروات استخداما في العالم، ولا تخلو أي مطبخ منها لكن هل تعلم أن هناك أنواعا من الطماطم يمكن أن تكون قاتلة وتسبب أضرارًا خطيرة لصحتك في هذا المقال، سوف نكشف عن 4 أنواع من الطماطم التي يجب الحذر منها لحماية نفسك وعائلتك.
الطماطم الخضراء غير الناضجة
تحتوي الطماطم غير الناضجة على مادة السولانين، وهي مركب سام يمكن أن يسبب التسمم الغذائي عند تناوله بكميات كبيرة الأعراض تشمل الغثيان والقيء وآلام المعدة يجب التأكد من أن الطماطم ناضجة تماما قبل استخدامها.
الطماطم المتعفنة
حتى لو كانت بعض أجزاء الطماطم سليمة، فإن وجود العفن يشير إلى تكون سموم فطرية خطيرة مثل الأفلاتوكسين، والتي قد تسبب مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك أمراض الكبد والجهاز التنفسي.
طماطم الزينة
هذا النوع يزرع لأغراض الزينة فقط، وليس للأكل يحتوي على مستويات عالية من المركبات السامة مثل التوماتين، والتي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة عند استهلاكها.
الطماطم المزروعة في بيئة ملوثة
إذا نمت الطماطم في تربة ملوثة بمبيدات حشرية أو معادن ثقيلة، فإنها تمتص هذه المواد، مما يجعلها خطرًا على الصحة يجب شراء الطماطم من مصادر موثوقة ومعروفة.
كيف تحمي نفسك؟
- شراء الطماطم من أماكن موثوقة: تجنب شراء الطماطم من مصادر غير معروفة أو مشكوك فيها.
- الفحص الجيد: تفقد الطماطم جيدًا قبل استخدامها، وتجنب الأنواع غير الناضجة أو المتعفنة.
- التخزين السليم: احرص على تخزين الطماطم في مكان بارد وجاف لتجنب تلفها بسرعة.