“فكرة بمليار جنيه”…حطى ليمونه على اللبن المغلي وشوفي هيحصل ايه جربيها مش هتبطلى تعمليها

الجبنة القريش تُعد من الأطعمة الصحية التي تحظى بشعبية كبيرة، وهي مكون رئيسي في العديد من الوجبات الغذائية، لا سيما في وجبة الإفطار. تحتوي الجبنة القريش على فوائد صحية متعددة، تجعلها خيارًا مثاليًا للمحافظة على نظام غذائي متوازن. ومع الارتفاع المستمر في أسعار الجبنة الجاهزة في الأسواق، بدأ الكثيرون في التفكير في تحضيرها في المنزل كوسيلة لتوفير المال وضمان جودتها. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية صنع الجبنة القريش في المنزل باستخدام اللبن المغلي، وتقديم بعض الأفكار لتخزينها وحفظها بشكل صحيح.

طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل

يمكنك بسهولة تحضير الجبنة القريش في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة، حيث يعتبر اللبن المغلي المكون الأساسي لصنع هذه الجبنة اللذيذة.

المكونات:

• 1 لتر من اللبن
• 1 كوب من الزبادي البلدي
• ليمونة واحدة

طريقة التحضير:

1. في البداية، قومي بغلي اللبن جيدًا في وعاء نظيف. تأكدي من أن اللبن يغلي تمامًا للقضاء على أي بكتيريا قد تكون موجودة فيه.
2. أضيفي عصير الليمون إلى اللبن المغلي، واخلطي جيدًا، ثم اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة معتدلة.
3. بعد أن يبرد اللبن، ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل، خلال هذه الفترة ستتكون طبقة من القشطة على السطح يمكن التخلص منها أو استخدامها لاحقًا.
4. قومي بإضافة كوب من الزبادي البلدي إلى اللبن، وامزجيهما جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5. دعي الخليط يظل في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتى يتخثر ويتحول إلى جبنة قريش.
6. بعد مرور هذه المدة، ارفعي الجبنة المتجبنة وضعها في قطعة قماش نظيفة لتصفية أي ماء زائد.
7. اتركيها لتصفى لمدة 10 ساعات على الأقل، ثم قومي بتقطيع الجبنة وتخزينها في وعاء مغطى بالمحلول الملحي لضمان الحفاظ عليها.

طريقة تحضير المحلول الملحي

لحفظ الجبنة القريش لفترة أطول، يمكنك استخدام المحلول الملحي. لتحضيره، امزجي ملعقة من الملح مع كوب من الماء، ثم سخني المحلول على النار حتى يذوب الملح تمامًا. بعد أن يبرد المحلول، قومي بتغطية الجبنة به لتظل طازجة.

فوائد الجبنة القريش

تتمتع الجبنة القريش بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا ممتازًا في النظام الغذائي:

• غنية بالبروتين: الجبنة القريش تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ما يجعلها مثالية لبناء العضلات.
• قليلة الدهون: تحتوي على كمية قليلة من الدهون مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يتبعون حمية غذائية.
• مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور: هذه المعادن تساعد في تقوية العظام والأسنان.
• تنظيم مستوى السكر في الدم: تساعد الجبنة القريش في مقاومة الأنسولين، مما يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم.

تحضير سلطة الجبنة القريش

سلطة الجبنة القريش تعتبر خيارًا مثاليًا لتناولها مع وجباتك، وهي غنية بالنكهات والفيتامينات. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• ربع كيلو من الجبنة القريش
• كوب من الفلفل الألوان
• نصف كوب من شرائح الزيتون
• شرائح من الجزر والخيار
• ملعقتين من الشبت المفروم
• ربع كوب من زيت الزيتون
• عصير ليمون وملح وكمون حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخضار جيدًا، ثم قطعي الخيار والجزر والفلفل إلى شرائح.
2. في طبق كبير، ضعي الجبنة القريش واضيفي إليها الطماطم وزيت الزيتون واهرسيها جيدًا.
3. في طبق آخر، امزجي الخضار مع عصير الليمون، الملح، الكمون، والسكر.
4. أضيفي الخضار إلى الجبنة وقلبي جيدًا.