اللبن هو من العناصر الغذائية الأساسية في كل منزل، ولكن قد يتعرض البعض لمشكلة قطع اللبن وتكتله أحيانًا بسبب تغير درجات الحرارة أو بسبب فترة تخزين طويلة ولكن، ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة بسيطة للغاية لاستعادة اللبن المجمد أو الذي تحول إلى قطع، باستخدام مكون طبيعي لا يخطر على بالك؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ عن طريقة مبتكرة لتحويل اللبن المقطّع إلى لبن ناعم مرة أخرى دون الحاجة إلى رميه.
الحيلة السحرية: إضافة الليمون لللبن
أحد أفضل الطرق لإصلاح اللبن المقطّع هي إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى اللبن، الليمون يعمل على تعديل درجة الحموضة في اللبن، مما يعيد التوازن للتركيبة ويعيد اللبن إلى قوامه الطبيعي، قومي بإضافة نقطتين من عصير الليمون إلى اللبن واخلطيه جيدًا حتى يتجانس، ستلاحظين أن اللبن يعود ليصبح ناعمًا ومتماسكًا من جديد.
استخدام الحرارة بلطف
بعد إضافة الليمون، يمكنك تدفئة اللبن على نار هادئة جدًا، مع التحريك المستمر حتى يعود إلى حالته السائلة، تأكدي من عدم غليان اللبن، بل فقط تدفئته ليذوب تكتله ويعود إلى قوامه الطبيعي.
التسميد: ماذا يمكن أن تفعلي باللبن المقطّع؟
إذا كنتِ لا تودين استعادة اللبن لاستخدامه كمشروب، يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات مثل إعداد الزبادي أو صنع الحلويات كالمهلبية أو الكاسترد، هذا يسمح لكِ باستخدام اللبن بشكل مفيد دون هدر.
الوقاية: كيف تمنعين قطع اللبن في المستقبل؟
لتفادي حدوث هذه المشكلة مرة أخرى، تأكدي من تخزين اللبن في الثلاجة في درجة حرارة مناسبة، كما يفضل أن لا تتركيه لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة.
استمتعي بلبن طازج دومًا
باستخدام هذه الحيلة البسيطة والفعالة، يمكنكِ الآن الاستفادة من كل نقطة لبن في منزلك دون أي إهدار، مما يساعدكِ على توفير المال واستخدامه بشكل صحيح في تحضير العديد من الأطباق.