يعشق الكثير من الأشخاص الطعمية فهي من الأكلات الشعبية المفيدة التي تحتوي على الكثير من المكونات الغذائية، ولكن تكمن المشكلة في طريقة طهيها وكمية الدهون التي تستخدم في طهيها فهي السبب الرئيسي في زيادة الكوليسترول.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعمية يوميا؟
صرحت استشاري المناعة والبكتيريا الدكتورة نهلة عبد الوهاب رئيس قسم التغذية الحيوية في مستشفي جامعة القاهرة أن الطعمية من الأكلات الغنية بالبروتينات والألياف، فهي عنصر مهم لصحة القلب عند تناولها في الصباح، كما أن الطعمية يمكن حشوها بالطماطم والبصل المبشور والجزر مما يزيد من القيمة الغذائية العالية لصحة القلب والجسم، ويمكن تناول الطعمية المحشية في الصباح بدون أن تتسبب بأي أضرار للجسم عند الحرص على قليها في زيت نباتي صحي مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد.
أضرار تناول الطعمية يوميًا
كما أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب أن قلي الطعمية في الزيوت المهدرجة كما هو شائع في المطاعم الشعبية يزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويقلل من الكوليسترول الجيد، كما أنها أضافت أن تناول الطعام غير الصحي بشكل مفرط يزيد من السعرات الحرارية في الجسم مما ينتج عنه زيادة في الوزن وزيادة في نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وتعد الطعمية من الأكلات الشعبية الصحية لما تحتوي عليه من مكونات طبيعية مثل الفول والخضروات الورقية الخضراء والتوابل الصحية، ولكن تأتي خطورة الإكثار من تناولها من طريقة الطهي، حيث تعتمد المطاعم الشعبية في الشائع على الزيوت المهدرجة في طهي الطعمية.