تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم وذلك بفضل طعمها الفريد واحتوائها على مادة الكافيين وقد أظهرت الأبحاث أن إضافة بعض التوابل إلى القهوة يمكن أن تعزز من نكهتها بالإضافة إلى إمكانية دعمها لعملية الأيض.
القرفة
تعتبر القرفة من التوابل المعروفة التي يمكن إضافتها إلى القهوة حيث تتميز بنكهتها الدافئة والحلوة وتشتهر القرفة بقدرتها على تحسين طعم القهوة بالإضافة إلى الفوائد الصحية المحتملة لها إذ يعتقد أنها قد تساعد في تعزيز عملية الأيض.
توضح شيري بيرغر اختصاصية التغذية أن الأبحاث تشير إلى أن القرفة تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول مما يعتبر عاملا أساسيا للصحة العامة وفقدان الوزن ومن جهة أخرى أضافت ليزا ريتشاردز اختصاصية التغذية أن القرفة تعزز عملية الأيض بطرق متعددة ومن ضمنها تحسين حساسية الأنسولين مما يساعد الجسم على تنظيم مستويات السكر بشكل أكثر كفاءة ويقلل من احتمالية تخزين الدهون ويعزز استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة كما يعتقد أن للقرفة تأثيرا حراريا قد يسهم في زيادة معدل الأيض بشكل طفيف من خلال رفع حرارة الجسم بعد تناولها.
الكركم
يعتبر الكركم من التوابل التي قد تساهم في تحسين الصحة حيث يتميز بنكهته الترابية والحارة وعلى الرغم من أنه ليس مكونا تقليديا للقهوة بدأ بعض الأشخاص في إضافته إلى مشروباتهم مما يضفي نكهة مميزة كما يحتوي الكركم على مركب فعال يعرف بالكركمين والذي تم إجراء العديد من الدراسات حوله نظرا لدوره المحتمل في تعزيز عملية الأيض وتشير بيرغر إلى أن الكركمين يرتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم والوزن الكلي وذلك استنادا إلى نتائج عدة أبحاث.
نصيحة لتحقيق استفادة
توصي بيرغر بإضافة القرفة إلى القهوة المفلترة أو حبوب الإسبريسو قبل التحضير من أجل الاستفادة من فوائدها الصحية والحصول على نكهة حلوة طبيعية كما تنصح بإضافة كمية بسيطة من الفلفل الأسود عند دمج الكركم مع القهوة أو الإسبريسو حيث أن ذلك يساعد في تحسين امتصاص الكركمين بشكل أفضل وتشير بعض الدراسات إلى أن الجمع بين الفلفل الأسود والكركم يمكن أن يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تزيد على 2000%.