الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهية التي يعشقها الكثيرون، ولكن كثيرًا ما نشتريها من الأسواق دون معرفة مكوناتها أو جودتها، لماذا لا تحضريها بنفسك في المنزل؟ مع المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنكِ صنع حلاوة طحينية لذيذة وصحية في منزلكِ، وفي هذا المقال، سنعرض لكِ طريقة بسيطة لعمل الحلاوة الطحينية في المنزل.
المكونات الأساسية للحلاوة الطحينية
لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الطحينية (الطحينة البيضاء)
- 1 كوب من السكر
- نصف كوب من العسل
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب من الماء (اختياري حسب الحاجة)
طريقة التحضير البسيطة
- الخطوة الأولى: في وعاء عميق، ضعي السكر والعسل والماء، ثم سخني المكونات على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخطوة الثانية: بمجرد أن يصبح الخليط سائلًا، أضيفي الطحينة مع الفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- الخطوة الثالثة: استمري في التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا، إذا شعرتِ أنه يحتاج إلى مزيد من السماكة، يمكنكِ إضافة المزيد من الطحينة.
- الخطوة الرابعة: صبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو على ورقة زبدة، واتركيه ليبرد ويجمد.
- الخطوة الخامسة: قطعي الحلاوة الطحينية إلى قطع صغيرة وقدميها.
نصائح للحصول على أفضل طعم
- يمكنكِ إضافة المكسرات المفرومة (مثل الفستق أو اللوز) إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية.
- تأكدي من عدم ترك الحلاوة على النار لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية جدًا.
لماذا تصنعينها في البيت؟
تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يمنحكِ فرصة للتحكم في المكونات وضمان أنها خالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية، كما أن طعمها سيكون أجمل وأجود مقارنة بتلك الجاهزة التي تُباع في الأسواق.
صنع الحلاوة الطحينية في المنزل هو حل بسيط وآمن للتمتع بحلاوة طيبة وصحية، جربي هذه الطريقة الآن، ولن تشتريها من الخارج بعد اليوم.