اللب السوري، المعروف أيضًا ببذور عباد الشمس، يعتبر واحدا من أكثر الأطعمة الخفيفة شهرة في المجتمعات العربية، وعلى الرغم من كونه وجبة خفيفة مفضلة لدى الكثيرين، إلا أن فوائده الصحية قد تكون غير معروفة للبعض، خصوصًا عندما يتعلق الأمر بالقلب وصحة الجسم، وفي هذا المقال سنكشف عن الفوائد السحرية لتناول حفنة يومية من اللب السوري، مع توضيح رأي خبير تغذية حول هذا الموضوع.
فوائد اللب السوري لصحة القلب
مصدر غني بالأحماض الدهنية الصحية
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أحماض الأوميجا 6، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، وهذا يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية.
غني بمضادات الأكسدة
بذور عباد الشمس غنية بفيتامين E، وهو من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا القلب والأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة. هذا الفيتامين يساعد أيضًا في تقليل الالتهابات، مما يعزز صحة القلب بشكل عام.
تنظيم ضغط الدم
اللب السوري يحتوي على المغنيسيوم، وهو معدن أساسي يساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية، وتناول حفنة يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل رئيسي في مشاكل القلب.
تحسين الدورة الدموية
بفضل احتوائه على الحديد وحمض الفوليك، يساهم اللب السوري في تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يحسن تدفق الأكسجين إلى القلب وجميع أنحاء الجسم.
السر الذي كشفه خبير التغذية
يقول الدكتور أحمد سالم، خبير التغذية، إن تناول حفنة صغيرة من اللب السوري يوميًا يمكن أن يكون بمثابة “سلاح سري” لصحة القلب والجسم عمومًا، وأوضح أن الألياف الموجودة في اللب السوري تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل نسبة الدهون الضارة التي قد تؤثر على القلب، كما أضاف أن البروتين النباتي الموجود في هذه البذور يعد خيارا مثاليا للأشخاص الذين يبحثون عن مصادر غذائية نباتية بديلة.
تحذير:
على الرغم من الفوائد العديدة للب السوري، إلا أنه يجب تناوله باعتدال بسبب احتوائه على نسبة ملح عالية في بعض الأنواع المصنعة، والتي قد تؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم إذا أفرط في تناوله، لذا يفضل اختيار الأنواع غير المملحة أو تحضيره منزليا.
حفنة يومية من اللب السوري قد تكون المفتاح لصحة قلبك وحياتك بشكل عام، فهو ليس فقط وجبة خفيفة لذيذة، بل يحتوي على كنز من الفوائد الصحية التي لن تستغني عنها بعد الآن، اجعل اللب السوري جزءًا من نظامك الغذائي اليومي واستمتع بحياة صحية مليئة بالطاقة والنشاط.