البطاطس المقرمشة من أشهر الوجبات السريعة المفضلة إلى الكبار والصغار، فهي من أهم الوجبات التي يتم تقديمها في المطاعم بجانب العديد من الأطباق المختلفة الشهية، وترغب جميع السيدات في تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة المطاعم، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة، وإليك الطريقة في التالي.
مكونات البطاطس المقرمشة
تعد البطاطس المقرمشة من ألذ الوصفات المفضلة إلى الجميع، ويمكن تحضير البطاطس المقرمشة باستخدام المكونات التالية:
- بطاطس.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقة من الكون البودرة.
- ملعقة من الكزبرة البودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- زيت القلي.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير البطاطس المقرمشة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وتتمثل تلك الخطوات في التالي:
- تقشير البطاطس.
- تنظيف البطاطس بشكل جيد تحت الماء الجاري.
- تقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية في الحجم.
- وضع البطاطس في الماء المثلج لمدة خمسة دقائق.
- تصفية البطاطس من الماء المثلج.
- إضافة كل من الملح والدقيق والنشا والبيكنج بودر.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويتماسك الدقيق والنشا في البطاطس.
- وضع مقلاة على النار ثم إضافة زيت غزير بها.
- ترك الزيت حتى يسخن جيدًا.
- إضافة البطاطس في الزيت وتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- إخراج البطاطس ثم تصفيتها من الزيت بشكل جيد.
- رش الكمون والكزبرة عليها.
- تقديم البطاطس بجانب الجانب أو صوص الشيدر.