محشي الكوسة والباذنجان من أنواع المحاشي المفضلة إلى الكبار الصغار، ولكن يحتاج محشي الكوسة والباذنجان إلى الكثير من الوقت من أجل تحضيره خاصة في عملية التقوير، ولكن ظهرت العديد من الطرق السهلة والغير تقليدية التي تساعد على تسريع عملية تقوير الكوسة والباذنجان، وسوف نوضح أهم تلك الطرق في السطور القادمة.
طرق تقوير الكوسة والباذنجان
يمكن تقوير الكوسة والباذنجان خلال دقائق معدودة فقط، وهذا ما يوفر على الأشخاص الكثير من الوقت والمجهود، وسوف نوضح أهم تلك الطرق في التالي:
استخدام سكين
تعد من أشهر الطرق التي يمكن استخدامها هي من خلال استخدام سكين تحتوي على سنون مثل سكين السفرة، حيث يتم استخدامها من خلال قطع الجزء العلوي من الباذنجان أو الكوسة ثم القيام بإدخال السكين مع لفها بحرص وسحبها إلى الخارج وسوف يتم خروج البذور بكل سهولة.
استخدام الشوكة
تساعد الشوكة على إخراج البذور من الكوسة والباذنجان خلال دقائق معدودة فقط وبدون أي مجهود، حيث يتم إدخال الشوكة إلى الداخل مع القيام بلفها بحصر من أجل إخراج البذور فهي من أشهر الأدوات التقليدية.
استخدام ملعقة صغيرة
تعد من أهم الأدوات التقليدية التي يمكن استخدامها من أجل تقوير الكوسة والباذنجان هي استخدام ملعقة صغيرة، حيث تساعد المعلقة على إخراج البذور من داخل الكوسة والباذنجان بكل سهولة بدل من استخدام المقوار أو في حالة عدم توفره في المنزل.