هناك بعض الأشخاص اللذين يحرصون فور الاستيقاظ من النوم على تناول مشروب من المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي أو النسكافيه ومن المعروف أن تناول هذه المشروبات على معدة فارغة من شأنه أن يتسبب ببعض المشكلات الصحية لذا من الضروري أن يتم تناول أي شئ معه لذا تحرص الكثير من ربات المنزل على وجود نوع من أنواع البسكويت في المنزل لكي يكون وجبة خفيفة بجانب كوب الشاي على سبيل المقال لذا فإننا سنوضح طريقة عمل بسكويت جوز الهند كما يلي .
مكونات عمل بسكويت جوز الهند في المنزل
- كوب من السكر البودر.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت أو السمنة.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم نضع كل من الزيت أو السمنة والسكر ثم يتم البدء في الخفق للحصول على خليط كريمي فاتح
- ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى إلى الفانيليا مع عدم وضع واحدة منها قبل أن يتم خفق الأخرى تماما
- في وعاء أخر يتم تقليب الدقيق والملح والبيكنج بودر وجوز الهند المبشور
- على أن نضيفها إلى الخليط السابق بشكل تدريجي مع عدم العجن فقد يتم التقليب بحرص حتى تختفي المكونات الجافة
- ثم يتم تشكيل البسكويت ونضعه في صينية داخل فرن على درجة حرارة متوسطة .