هناك الكثير من الاكلات التي يفضل العديد من الناس تناولها بما لا يدع معه مجال للشك في الطعم الخاص بها ولا المذاق الرائع الذي تكون عليه ولعل هذا الوصف ينطبق بشكل كبير على كفتة الحاتي التي تعد من أفضل الأكلات التي من الممكن أن نتناولها في يومنا لذا يتم بذل الكثير من الجهد من جانب ربات البيوت في عملية البحث عن الطريقة التي يتم تحضيرها بها مثل المحلات وهو الأمر الذي سيتم الكشف عنه كما يلي .
مكونات عمل كفتة الحاتي في المنزل
- كيلو لحم مفروم.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة بهارات لحم
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصلتان متوسطتان في الحجم مبشورة
- رغيف فينو مقطع ومنقوع في مياه
- نصف كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- من الضروري أن يكون اللحم مفروم خشن وليس ناعم ويحتوي على 25 في المائة دهون
- نضع اللحم في وعاء ثم نضيف له ” الملح – الفلفل – حلطة الكفتة – الخبز الفينو المنقوع – البصل المبشور – البقدونس “
- ثم يتم الخلط بين المكونات حتى تتجانس
- ثم نشكل الخليط إلى كرات
- ثم يتم وضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعة وبعدها نحضر أسياخ حديدية
- نضع 3 ملاعق من الزيت في طبق وفي أخر عصير البصل
- ثم يتم غمس اليد في الزيت و بعد تشكيل كل سيخ استخدمي عصير البصل بيديك
- ثم يتم البدء في شوي الكفتة مع التقليب حتى تنضج .