هناك بعض الأصناف من الطعام التي يتم تناولها بأكثر من طعم ونكهة وإعداد بالكثير من الطرق أيضا ومن ضمن تلك العناصر الغذائية التي ينطبق عليها هذا الحديث هي المكرونة النجرسكو التي يفضل الكثير من الناس تناولها لدى زيارة أحد المطاعم لكن هذا الامر يشكل معه تحدي لربات البيوت اللواتي يرغبن في التعرف على كل ما يلزم من أجل تحضير وإعداد هذه الوجبة اللذيذة في المنزل .
مكونات عمل المكرونة النجرسكو في المنزل
- 2 قطعة من صدر الفراخ مكعبات.
- مشروم مقطع شرائح.
- بصلة متوسطة شرائح.
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
- 125 جرام جبن موتزريلا.
- 2 فلفل واحد رومي والأخر فلفل ألوان مقطع شرائح.
- 125 جرام جبن رومي.
- شرائح زيتون أخضر.
- بصل بودر وثوم بودر.
- 125 جرام جبن شيدر.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- معلقة زيت كبيرة.
- كيلو لبن.
طريقة التحضير
- تسخن ملعقتين من الزيت في إناء على النار ثم نضع الدجاج مع الملح والفلفل والبصل والفلفل الألوان والمشروم ونقلبهم
- ثم ضعي الزيتون واتركي الدجاج حتى يبرد
- في إناء أخر يتم سلق المكرونة بالطريقة العادية من خلال وضع الماء على النار مع الملح والزيت
- ثم نحضر البشاميل عن طريق وضع ملعقتين من الزيت مع الدقيق على النار ونصب اللبن مع الجبن الشيدر والرومي والفلفل الأسود والملح
- ثم نحضر صينية بها طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة مع البشاميل وبعدها الدجاج ثم المكرونة ثم البشاميل وفي الأخير الجبنة الموتزاريلا
- توضع في الفرن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة .