الحلويات من ضمن الأكلات المحببة لدى الجميع خاصة بعض الأنواع التي لا يمكن أن يتم مقاومتها من جانب محبى الحلويات لذا فإن العمل على تحضيرها في المنزل من جانب الأمهات أو ربات المنزل يعد من الأمور الجيدة لهم حيث أن ذلك سيوفر عليهم الكثير من العناء في الشراء أو بذل الكثير من الأموال حيث أن بعض الحلويات مثل البلح الشام تعد من الأفضل من حيث الطعم لذا فإننا سنعمل على توضيح طريقة تحضيره كما يلي .
مكونات عمل بلح الشام في المنزل
- نضف كوب من نشا الذرة
- كوب ونصف من الطحين
- ثلاثة ملاعق كبيرة سيرب او الشربات.
- رشة ملح.
- ثلاثة ملاعق زيت نباتي.
- كوبين ماء.
- الشربات.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات الجافة ” الطحين والنشا والملح ” في وعاء عميق معا
- في مقلاة غير لاصقة نضع ثلاثة ملاعق من الزيت وعليهم ثلاثة ملاعق من الشربات
- نترك هذا المزيج على النار حتى يتحول الشربات للون البني ثم نضيف كوبين من الماء حتى يصل للغليان ثم يتم رفعه من على النار
- نضع الخليط الجاف على الخليط السائل للحصول على العجينة المناسبة
- نترك العجينة حتى تبرد ثم نضعها في كيس حلواني لتشكيل بلح الشام
- نضع بلح الشام في صينية بها ورق الزبدة ثم اتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل لكي يتماسك
- ثم يتم قليه في الزيت الغزير على النار
- وبعدها نضعه في داخل الشربات مدة دقيقة.