الليمون من الفواكه الحمضية الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ يُستخدم في إعداد العديد من الأطباق والمشروبات، لكن قد يواجه الكثير منا مشكلة في الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، خاصة عند شراء كميات كبيرة و اليوم سنشاركك طريقة سحرية تساعدك على تخزين الليمون ليظل طازجًا لشهور طويلة.
الطريقة السحرية تخزين الليمون بالزيت
تعد طريقة تخزين الليمون باستخدام الزيت من الطرق المميزة والبسيطة التي تضمن الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية. اتبعي الخطوات التالية:
- اختيار الليمون المناسب:
قومي باختيار حبات الليمون الناضجة والخالية من العيوب أو الشقوق، لضمان طول مدة تخزينها. - تنظيف الليمون وتجفيفه:
اغسلي الليمون جيدًا بالماء الفاتر للتخلص من أي أوساخ أو بقايا. جففي الحبات تمامًا باستخدام منشفة قطنية نظيفة. - تحضير الزيت:
يُفضل استخدام زيت نباتي خفيف مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس. هذا الزيت لن يؤثر على طعم الليمون وسيعمل كحاجز يمنع دخول الهواء والرطوبة. - غمر الليمون في الزيت:
ضعي حبات الليمون في وعاء زجاجي معقم ومحكم الإغلاق، ثم اسكبي الزيت حتى يغطي الحبات بالكامل. - التخزين:
احفظي الوعاء في مكان بارد ومظلم، مثل الثلاجة أو خزانة المطبخ. بهذه الطريقة، يظل الليمون طازجًا ونضرًا لفترة طويلة.
نصائح إضافية:
- إذا كنت ترغبين في تخزين عصير الليمون، يمكنك عصر الحبات ووضع العصير في قوالب مكعبات الثلج وحفظها في الفريزر.
- يمكنك أيضًا حفظ قشور الليمون المبشورة في أكياس صغيرة بالفريزر لاستخدامها لاحقًا في الطهي.