هناك العديد من الأكلات والوجبات المصرية التي تحتوي على كل ما تحتاجين له من عناصر فتجدي أنه يتوفر بها المذاق الرائع والطعم المميز وكذلك الفوائد الصحية التي تتضمن على العناصر الغذائية التي بها من فيتامينات ومعادن كما أنها تتمتع ببساطة في المكونات التي لا تكلف شئ يذكر ومن ضمن تلك الوجبات البسيطة في التحضير الرائعة في الطعم هي العجة المصرية والتي سنعمل على توضيح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضيرها بسهولة ويسر كما يلي .
مكونات عمل العجة المصرية في المنزل
- 4 بيضات.
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون
- رشه من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح
- ثم نسخن ملعقة من الزيت كبيرة في داخل مقلاة على نار متوسطة ثم نضع البطاطس في داخلها حتى تنضج ثم نضعها على مناديل ورقية
- ثم نضيف ملعقة الزيت المتبقية ونضع البصل في داخلها
- ثم نضيف الثوم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة
- في وعاء اخر نخفق البيض و الحليب، الملح، الفلفل الأسود، والكمون
- ثم يتم إضافة البطاطس المهروسة والبصل والثوم إلى خليط البيض
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضعه في الفرن المسخن على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج .