تعد طريقة تخزين البصل بشكل صحيح من الأمور الأساسية للحفاظ عليه طازجًا وصالحًا للاستخدام طوال السنة، ونظرًا لأن البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، فإن تخزينه بطريقة سليمة يساعد في تفادي فساده أو تعرضه للتعفن، وهناك عدة طرق فعّالة لتخزين البصل من موسم إلى آخر، مثل تخزينه في أماكن جافة وباردة مع التهوية الجيدة، أو تجفيفه للحفاظ عليه لفترة أطول، وفي هذه المقالة سنتناول أفضل الطرق لتخزين البصل بحيث يبقى صالحًا للاستخدام دون التأثير على جودته أو طعمه.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
البصل من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، ولتخزينه من السنة للسنة دون أن يتلف أو يفسد، إليك أبرز الطرق الفعّالة:
اختيار البصل الجيد
تأكد من أن البصل الذي تختاره خالي من العيوب أو التلوث، ويفضل أن يكون قشره جافًا وقويًا.
التخزين في مكان جاف وبارد
يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف مع تهوية جيدة، مثل مخزن أو غرفة مظلمة، ودرجة الحرارة المثالية تتراوح بين 10 إلى 15 درجة مئوية.
استخدام شبكات أو أكياس مثقبة
يمكن تخزين البصل في أكياس قماشية أو شبكات مثقبة للسماح بمرور الهواء، ما يساعد في منع التعرق وتعفن البصل.
تجنب تخزين البصل مع البطاطس
لا يجب تخزين البصل بالقرب من البطاطس، لأن البطاطس تطلق رطوبة قد تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة.
التخزين في الثلاجة بعد التقطيع
في حال تقطيع البصل، يجب تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة واستخدامه في غضون أيام قليلة.