الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ، لكن مشكلة تلفه أو جفافه مع مرور الوقت لذلك ستات البيوت دائماً تبحث عن طرق لتخزينه وسوف نقدم طريقة عبقرية وسهلة جدا لتخزين الليمون حيث يظل طازج ورائحته منعشة من السنة للسنة، ومناسب جدا لتحضيرات رمضان.
تخزين الليمون كامل في الفريزر
المكونات
- كمية من الليمون الطازج (حسب الرغبة).
- أكياس فريزر محكمة الغلق.
طريقة التخزين
- اغسلي الليمون جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- جففيه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعي الليمون في أكياس فريزر، وتخلصي من الهواء داخل الأكياس قدر الإمكان.
- ضعي الأكياس في الفريزر مباشرة.
- أخرجي الليمونة حسب الحاجة، واتركيها لدقائق لتذوب قليلًا قبل الاستخدام.
- يمكن بشرها أو عصرها بسهولة حتى وهي مجمدة.
تخزين عصير الليمون
المكونات:
- كمية من الليمون.
- قوالب مكعبات الثلج.
- أكياس فريزر.
طريقة التخزين:
- اعصري الليمون جيدًا باستخدام عصارة يدوية أو كهربائية.
- صفي العصير للتخلص من البذور.
- اسكبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.
- بعد أن تتجمد تمامًا، انقلي المكعبات إلى أكياس فريزر واحتفظي بها في الفريزر.
- خذب مكعب واحد أو أكثر حسب الحاجة وضعيه مباشرة في الأطباق أو المشروبات.
الطريقة الثالثة: تخزين شرائح الليمون
المكونات:
- كمية من الليمون.
- برطمانات زجاجية نظيفة.
- ماء وملح أو ماء وعصير ليمون.
طريقة التخزين:
- قطعي الليمون إلى شرائح متوسطة السمك.
- رتبي الشرائح في برطمان زجاجي معقم.
- صبي خليط الماء والملح أو الماء وعصير الليمون حتى تغطي الشرائح تمامًا.
- أغلقي البرطمان جيدًا واحفظيه في الثلاجة.
- استخدمي الشرائح في الطهي أو تزيين المشروبات.